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Explorez tous les épisodes du podcast athlEATradio

Plongez dans la liste complète des épisodes de athlEATradio. Chaque épisode est catalogué accompagné de descriptions détaillées, ce qui facilite la recherche et l'exploration de sujets spécifiques. Suivez tous les épisodes de votre podcast préféré et ne manquez aucun contenu pertinent.

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TitreDateDurée
#83 ENGL: The Race across Scotland with Anna Rutherford21 Sep 202600:51:11

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The Scottish ultra-runner Anna Rutherford joins us to talk about her experience racing the Race Across Scotland.

  • The demands of the race: 215 miles, 8,000 m of elevation and 60 hours of running
  • Race strategy and pacing
  • Nutrition: planned vs. executed
  • Sleep deprivation and running through two nights
  • Support crews and race logistics
  • Dealing with an injury and severe pain during the race
  • Why Anna had to stop despite having a massive lead
  • Lessons learned from the race
  • Will she return in 2027?

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#82 DE: Genauigkeit von Garmin, Whoop und Co mit Prof. Düking 07 Sep 202600:54:00

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Zusammen mit Prof. Düking sprechen wir  über die Genauigkeit und Limitationen von Sportuhren und den verschiedenen Angaben zu Sport, Regeneration und Schlaf:

  • Wie genau sind die Angaben zum Kalorienverbrauch beim Sport?
  • Mit Brustgurt vs. Handgelenk?
  • Was steckt eigentlich hinter den Angaben zur Regenerationsdauer?
  • Wie genau können Uhren die Schlafdauer- und quliät messen?
  • Was sollten Sportler und Coaches bei der Interpretation in der Praxis berücksichtigen?

Mehr zu der Arbeit von Prof. Dr.  Düking 

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#81 DE: Kreatin und kognitive Leistungsfähigkeit mit Dr. Ali Gordji-Nejad24 Aug 202600:56:55

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Kreatin wird immer mehr als sinnvolles Supplement zur Steigerung der kognitiven Leistungsfähigkeit beworben. Wir haben die Versprechen mit dem Neurowissenschaftler  Dr. Ali Gordji-Nejad besprochen:

  • Was soll der physiologische Effekt sein, über den Kreatin die kognitive Leistung beeinflusst?
  • Warum wird in diesem Zusammenhang eine höhere Dosis – von ~20 g/Tag – empfohlen?
  • Warum soll Kreatin bei Schlafentzug wirken?
  • Kann auch eine einmalige Einnahme wirken?
  • Wenn ja, wie effektiv ist diese Strategie?
  • Welche Aspekte der kognitiven Leistung können überhaupt durch Kreatin positiv beeinflusst werden?
  • Kreatin und neurodegenerative Erkrankungen: Was wir wissen und was nicht?


Infos zu Dr. Ali Gordji-Nejad:

Dr. Ali Gordji-Nejad

Researchgate

Kreatin: Schlaf-Studie-1

Kreatin: Schlaf-Studie-2


Unser wissenschaftlicher DeepDive zu Kreatin und dem Einfluss auf die kognitive Leistung



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#80 DE: Ich bin im Kaloriendefizit - warum nehme ich nicht ab?10 Aug 202600:39:01

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Wir besprechen mögliche Ursachen, warum bestimmte Personen NICHT erfolgreich abnehmen:

  • Fehlerhafte Einschätzung der Kalorienzufuhr
  • Berechnung des Grundumsatzes ist deutlich weniger genau als viele meinen
  • Gleiche Art von Sportler - aber manche haben einen geringeren Grundumsatz von mehr als 500 kcal
  • Gibt es wirklich Personen, die nicht im Defizit abnehmen? Streng kontrollierte Studien analysiert
  • Selbst genaue Messmethoden können teilweise relativ ungenau sein
  •  Zusammenfassung für die Praxis

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DE #79: Diet Breaks und Refeeds in langen Diätphasen 13 Jul 202600:29:58

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In dieser Folge analysieren wir mögliche Vorteile von Refeeds und Diätpausen:

  • Was sind die Unterschiede?
  • Was verspricht man sich davon?
  • Werden Hormone, wie Leptin und Ghrelin, wirklich positiv beeinflusst?
  • Reicht eine kurze Pause aus, um sich positiv auf diese Hormone auszuwirken?
  • Oder braucht es längere Phasen mit Erhaltungskalorien?
  • Gibt es positive Effekte auf den Grundumsatz?
  • Wirken sich diese Pausen positiv auf die Psyche aus?
  • Wann und wie man das Ganze sinnvoll in längeren Diätphasen einbaut?


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#78 DE: Die Fitnesslüge der Elektrolyte 30 Jun 202600:31:03

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Wir analysieren, ob das Werbeversprechen "Elektrolyte hydrieren besser als Wasser" wirklich durch Studien belegt ist.

  • Die Physiologie der Elektrolyte und der Wasserhaushalt
  • Wie Dehydrierung und das Blutplasma beeinflussen
  • Wie Elektrolyte das Blutplasma beeinflussen
  • Der Einfluss von Elektrolyten auf die Rehydrierung
  • Der Einfluss verschiedener Natriumkonzentrationen auf physiologische Parameter des Wasserhaushalts und des Herzkreislaufsystems
  • Wirken sich Elektrolyte wirklich positiv auf die Leistungsfähigkeit aus? Wenn ja, aber welchem Wasserverlust und Sportdauer?
  • Wann Elektrolyte wirklich Sinn ergeben: in Abhängigkeit von Sportdauer, Schweißverlust und Natriumverlust 

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#77 DE: Follower Q&A - Carbs Gesundheit vs. Performanace, Sportgetränke, Neuste Supplements und Mehr08 Jun 202600:47:00

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In dieser Folge beantworten wir folgende 4 Fragen mit wissenschaftlichem Tiefgang für euch:

1) Carbs für Gesundheit vs. Performance

  • Es geht nicht nur um Zucker
  • Warum Ballaststoffe für Gesundheit UND Performance wichtig sind
  • Warum die DGE zu Recht viele Kohlenhydrate empfiehlt
  • Kontext: Qualität, Menge und Ziel sind entscheidend

2) Was macht ein gutes Sportgetränk aus?

  • Verhältnis Glukose : Frkutose
  • Welche Elektrolyte in welchen Mengen
  • Maltodextrin vs. Maisstärke 
  • Zu vermeidende Inhaltsstoffe
  • Wann braucht man ueberhaupt ein Sportgetränk

3) "Can you outrun a bad diet"

  • Kann man gesund sein, wenn man sich schlecht ernährt, aber viel Sport macht?

4) Gibt es neue vielversprechende Supplements?

  • Taurin
  • Capsaicin 
  • Sekundäre Pflanzenstoffe


Unsere Wissensdatenbank (kostenlose Infos)


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#76 DE: Der Weg zur professionellen Triathletin von Caro Pohle18 May 202601:11:25

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  • Wie Caro Pohle trotz spätem Einstieg den Weg in den Profi-Triathlon geschafft hat 
  • Vom Schwimmen am Sportgymnasium bis zur internationalen Triathlon-Elite 
  • Welche Herausforderungen und Rückschläge ihren Weg geprägt haben 
  • Erfahrungen mit Bodyshaming und Kommentaren zum Körpergewicht im Nachwuchsleistungssport 
  • Warum die Förderung von Leistungssportlern in Deutschland oft an ihre Grenzen stößt 
  • Einblicke in Training, Alltag und die Anforderungen als Profi-Triathletin 
  • Ernährung im Profi-Sport: Welche Probleme Caro in der Praxis hat und wie wir sie dabei unterstützen
  • Vorbereitung auf ihre erste Langdistanz bei der "Challenge Roth"
  • Saisonziele, Rennplanung und was 2026 für sie ansteht 


Infos zur Caro:
Caro - Instagram

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#75 ENGL: The Mindset of Olympians - What it Takes to Win with Simon Hartley06 May 202600:54:44

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In this episode, I sit down with sports psychologist Simon Hartley to explore the critical role of the mental game in elite performance. 

We cover:

  •  How elite athletes respond to setbacks and use them as fuel for growth 
  •  Practical ways to build resilience and achieve consistent high performance 
  •  What to do when motivation is low (and how to get it back) 
  •  The key character traits of great leaders and coaches 
  •  Why trust is the foundation of successful athlete–coach relationships 
  •  The power of understanding and connecting to your personal “why”


About Simon:

 Simon is a sports psychologist (MSc) who has worked with elite athletes, including Olympic gold medallists, helping them perform under pressure and sustain success. He has also consulted for leading teams and organizations such as the Fiji Rugby Sevens, FC Bayern Munich, and adidas. 


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#74 DE: Kreatin als Booster für die kognitive Leistungsfähigkeit - bei der Arbeit und beim Sport13 Apr 202600:29:21

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In dieser Folge analysieren wir folgende Aspekte rund um das Thema kognitive Leistungsfähigkeit und Kreatin-Supplementierung:

  • Physiologische Mechanismen: Wie soll Kreatin die Gehirnleistung unterstützen?
  • Bessere Denkleistung am Arbeitsplatz?
  •  Bessere Denkleistung nach Schlafentzug?
  • Bessere Skill-Fähigkeiten (Passen, Dribbeln etc.) beim Sport?
  • Schutz gegen neurodegenerative Erkrankungen, wie Alzheimer und Parkinson?

Deep-Dive Artikel mit allen Quellen:

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#73 DE: Hoch verarbeitete LM und die NOVA-Kriterien mit Prof. Dr. Kühnle 23 Mar 202600:57:16

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Zusammen mit Prof. Dr. Kuehnle besprechen wir was hinter dem Begriff hochverarbeitete Lebensmittel (UPF) steckt und warum Definition aktuell so intensiv darüber wird?

 Einführung in die NOVA-Klassifizierung: 

  •  Welche Lebensmittel gelten als hochverarbeitet? 
  •  Wie funktioniert die Einteilung in Verarbeitungsstufen? 


 Kritische Einordnung: 

  •  Wo stößt das NOVA-System an seine Grenzen? 
  •  Welche wissenschaftlichen und praktischen Kritikpunkte gibt es? 
  •  Gibt es alternative Ansätze zur Bewertung von Lebensmitteln?  
  • Welche Verbesserungen bei der Lebensmittelkennzeichnung wären sinnvoll? 


Forschung: 

  •  Lassen sich Lebensmittel überhaupt klar in „gesund“ und „ungesund“ einteilen? 
  • Wie stark wird Forschung durch Geldgeber aus der Industrie beeinflusst?


 

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#72 DE: KI in der Gesundheitsbranche - Gefahr oder Segen? Mit Pat Preilowski02 Mar 202600:57:15

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🎙️ In dieser Folge bei athlEATradio:

  • 🤖 Wie viele Menschen KI bereits für Gesundheits- und Sportfragen nutzen – und warum?
  • Ersetzt KI bald Trainer, Coaches oder sogar Gesundheitsexperten?
  • Kann KI Ärztinnen und Ärzte bei Diagnosen wirklich ersetzen – oder „nur“ unterstützen?
  • Wo liegen Chancen, wo klare Grenzen?

🔬 Konkrete Anwendungsbeispiele:

  • KI in der Diagnostik
  • KI in der Therapieplanung
  • KI zur Leistungssteigerung im Sport

🏋️ Praxisbeispiele:

  • Beispiel: KI-gestützte Trainingsplanung
  • Beispiel: KI-gestützte Ernährungsplanung

🧠 KI als Tool für Coaches:

  • Unterstützung bei Literaturrecherche
  • Schnellere Analyse von Studien
  • Entwicklung von Modellen & Systemen
  • Strukturierung von Beratungsprozessen

⚠️ Aber auch:

  • Wo KI gefährlich falsch liegen kann
  • Warum Kontext, Erfahrung und kritisches Denken entscheidend bleiben

🎯 Zum Abschluss:

  • Konkrete Tipps für eine sinnvolle und reflektierte KI-Nutzung im Gesundheits- und Leistungsbereich


Infos zu unserem Gast Pat Preilowski:

Diplom-Sportwissenschaftler und Gründer von Out Of The Box Science.

Pat arbeitet an der Schnittstelle von Wissenschaft und Praxis und unterstützt Coaches, Therapeut:innen und Teams dabei, Studien und Evidenz strukturiert, kritisch und anwendungsnah zu nutzen. Sein Fokus: Klarheit statt Hype – und Systeme, die evidenzbasiertes Arbeiten im Alltag wirklich praktikabel machen.

Mehr Infos zu der Arbeit von seinem Team findet ihr auf der Webseite: https://outoftheb-ox.de/

Und seinem Instagram-Kanal.


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#71 ENGL: Breaking records as an Ultra-Runner while working a demanding Job - with Anna Rutherford16 Feb 202600:55:05

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 In this episode, I sit down with accomplished Scottish ultra-runner Anna Rutherford to explore what it really takes to perform at an elite level while balancing a demanding career and family life. 

Anna never originally set out to compete — yet she has gone on to push extraordinary physical and mental boundaries. We dive into her journey into ultra-running, the mindset that fuels her, and the practical strategies that allow her to sustain such high performance. 

In this conversation, we explore: 

  • How she got into running — and why competition was never the original goal
  • Breaking the record for running from Scotland’s East Coast to West Coast (212 miles / 342 km)
  • What it took to win the Rat-Race-Ultra (100 miles / 160km)
  • How she handles moments when her body shuts down and everything feels unbearable
  • How she structures training around a hectic professional and family life
  • Why she commits to 7–10 hour runs on Sundays
  • Why working with a coach has never suited her
  • How changing her nutrition transformed her wellbeing and performance
  • The advantages of being a fat-adapted athlete
  • And why that approach isn’t right for everyone


This is a conversation about grit, discipline, self-experimentation, and learning to trust your own body — whether you're chasing ultra distances or simply trying to perform at a higher level in your own life.


 

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#70 DE: Kritik der neuen US-Ernährungsempfehlungen 26 Jan 202600:50:49

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Inhalt unserer Analyse der neuen US-Empfehlungen:

  • Warum es generell schwierig ist Ernährungsempfehlungen auf Populationsebene zu erstellen
  • Wie sehen die Empfehlungen aus - was ist neu?
  • Fette: Gesättigte Fette - schlecht JA oder NEIN?
  • Mehr Protein - sinnvoll JA oder NEIN?
  • Carbs und Zucker 
  • Unterschiede zwischen den optischen Empfehlungen und der schriftlichen Ausarbeitungen

Quellen:

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#69 DE: L-Theanin - das nächste Super-Supplement oder nicht wirkender Hype?12 Jan 202600:25:23

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In dieser Folge gucken wir uns die nicht proteinogene Aminosäure L-Theanin genauer an:

  • Wie L-Theanin die kognitive Leistungsfähigkeit verbessern soll?
  • Warum es häufig mit Koffein eingenommen wird?
  • Wie sieht die Evidenz bei Sportlern aus?
  • Möglicher positiver Effekt auf oxidative Zellschädigung
  • Meta-Analyse: Effekt auf Gemüt und Konzentrationsfähigkeit 


Quellen:


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#68 DE: Sind Gluten und Weizen ungesund? Mit Prof. Dr. Scherf22 Dec 202500:47:25

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Zusammen mit Prof. Dr. Scherf besprechen wir folgende Fragen rund um das Thema Gluten und Weizen?


  • Verursacht Gluten Entzündungen im Dünndarm?
  • Entsteht dadurch das Leaky-Gut-Syndrom?
  • Neben der Glutenunverträglichkeit, welche relevanten Erkrankungen gibt es noch?
    • Wie unterscheiden sich diese pathophysiologisch?
    • Wie genau kann man diese testen/nachweisen?
  • Waren Weizenprodukte früher besser bekömmlich?
    • Inwieweit hat sich der Weizen oder das Gluten durch die Industrialisierung der Landwirtschaft verändert?
    • Oder hat die Bekömmlichkeit eher was mit der Teigzubereitung zu tun?
  • Sport-induzierte Weizenallergie (WDEIA)?
  • Wie sollte man bei Verdacht einer Unverträglichkeit vorgehen?


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#67 ENGL: The Science of Carbohydrate Recommendations for Athletes - with Dr. Tim Podlogar08 Dec 202500:56:24

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In this discussion with one of the leading experts of carbohydrate research within athletes, Dr. Tim Podlogar, with discuss the following topics:

  • Based on what assumptions are the current recommendations for daily carbohydrate intake for athletes based?
  • What factors should be taken into account when recommending certain amounts of carbs?
  • How should practitioners use the recommendations when they DO NOT work with elite endurance athletes?
  • How does the training status affect carbohydrate metabolism and recommendations?
  • Intra-Workout carbs
    • Are very high intakes of > 120g/h backed up by science?
    • Is there any advantage of using other carb sources other than glucose and fructose?
    • What is the ideal ratio of the different carb sources?
    • What is behind the hype of cyclcing dextrin?
    • How can you resolve gut issues?

About Dr. Tim Podlogar


Mentioned Resources:


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#66 DE: Q&A Follower Folge17 Nov 202500:36:27

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Unsere erste Q&A Folge mit euren Fragen:

  • Rotes Fleisch
    • Physiologische Ursachen gesundh. negativer Effekte
    • Unterschiede verarbeitetes und unverarbeitetes Fleisch
    • Unterschiede rotes und weißes Fleisch
    • Aktuelle Empfehlungen
    • Unsere Einschätzung
  • Kohlenhydratbedarf von Kraftsportlern
  • Gewichtszunahme als Ausdauersportler trotz hohem Energiebedarf
  • Ist das Erhitzen des Süßstoffes Sucralose gefährlich?
    • Ja ist es - wir erklären warum

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#65 DE: Last Soul Ultra - 190km Laufen mit Ben Nshia27 Oct 202500:55:38

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In dieser Folge sprechen wir mit Ultra-Läufer Ben Nsiah über seine Erfahrung beim  Backyard "Last Soul" Ultra-Lauf-Event.


  • Ben ist hier 190 km in ca. 28Std gelaufen und hat einen starken 9. Platz belegt
  • Er hat erst vor 2 Jahren mit dem Laufen angefangen und war davor Powerlifter
  • Wir sprechen unter anderem über seine sub-optimale Vorbereitung
  • Sein Mindset für solch krasse Events
  • Wie lange seine Regeneration gedauert hat
  • Welche Ernährungsstrategien er angewendet hat
  • Was seine schwierigsten Momente waren und was er dann für Strategien angewendet hat


Hier könnt ihr mehr über Ben erfahren:

Hier gibt es mehr Infos zum "Last Soul" Ultra-Event:

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#64 DE: Alles was du über MAGNESIUM wissen solltest06 Oct 202500:42:46

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In dieser Folge analysieren wir für euch das beliebte Supplement Magnesium:

  • An welchen physiologischen Funktionen ist Magnesium beteiligt?
  • Wie gut sind die aktuellen Magnesiumsempfehlungen?
  • Wie sieht die Versorgung in DE aus?
  • Ist eine Supplementierung allgemein zu empfehlen?
  • Haben Sportler:innen einen Mehrbedarf?
  • Hilft Magnesium bei Stress?
  • Magnesium für besseren Schlaf?
  • Bioverfügbarkeit verschiedener Magnesiumsformen im Vergleich


Deep-Dive Artikel über Magnesium mit wissenschaftlichen Quellen


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#63 DE: RED-S Update mit Dr. Paulina Wasserfurth22 Sep 202500:47:18

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Zusammen mit Dr. Paulina Wasserfurth sprechen wir darüber, was sich in der Forschung in den letzten Jahren rund um das Thema "RED-S" getan hat?

  • Geht es bei RED-S "nur" um zu wenig Kalorien?
  • Bedeuten Eisenmangel und eine schlechte Knochendichte = RED-S?
  • RED-S und psychische Erkrankungen 
  • Warum es so schwierig ist RED-S zu diagnostizieren?
  • Ist die Messung des RMR eine gute Methode zu Beurteilung von RED-S?


Erwähnte Quellen:
Review: Does RED-S even exist?

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#62 DE: Zyklus spezifische Ernährung bei Frauen mit Dr. Paulina Wasserfurth08 Sep 202500:45:56

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Im Detail besprechen wir mit Dr. Paulina Wasserfurth folgende Aspekte:

  • Was passiert auf physiologischer Eben in den unterschiedlichen Phasen des weiblichen Menstruationszyklus? 
  • Welchen Einfluss haben die einzelnen Hormone auf ernährungspezifische Aspekte:
    • Den Kalorienverbrauch
    • Die Kohlenhydrat-Oxidation
    • Fettstoffwechsel
    • Proteinbedarf
  • Wie verändern sich die Hunger-Sättigungs-Hormone in den unterschiedlichen Phasen des Zyklus?
  • Warum ist es so schwer, gute Studien im Bereich zu finden?


 

Erwähnte Quellen:  

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#61 DE: Essstörungen im Leistungssport mit Dr. Robin Halioua18 Aug 202501:15:59

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Mit dem studierten Mediziner und Psycholgen Dr. Robin Halioua sprechen wir über das spannende Thema der "Essstörungen im Sport".

  • Wie ist die Prävalenz von Essstörungen bei Sportler:innen im Vergleich zur Normalbevölkerung? 
  • Warum treten Essstörungen so häufiger bei Frauen auf?
  • Ab wann spricht man von einer Essstörung oder 'nur' von einem ungesunden Umgang mit Ernährung?
  • Warum das Thema Ernährung im Sport so wichtig?
  • Was hat das sportliche Umfeld für Auswirkungen auf die Entstehung von Essstörungen?
  • Warum dasselbe Essverhalten bei manchen eine Essstörung darstellen kann und bei anderen nicht?
  • Warum Flexibilität im Umgang mit Ernährung so wichtig ist?
  • Was man niemals zu Sportler:innen sagen sollte?


Quellen: 


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#60 DE: Auswirkung von Ashwagandha auf Hormone28 Jul 202500:23:33

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In der aktuellen Folge erläutern wir, wie sich Ashwagandha auf die Hormone Cortisol und Testosteron auswirkt:


  • Was macht Ashwagandha so besonders?
  • Wie soll es Stress lindernd wirken?
  • Gibt es positive Effekte auf die subjektive Stresswahrnehmung?
  • Kann es den Schlaf verbessern?
  • Erhöht es die Testosteronwerte?
  • Haben die Effekte einen positiven Effekt auf Muskelaufbau oder Regeneration?
  • Stimmt es, dass Ashwagandha die Leber schädigen kann?


Die meisten Quellen findet ihr hier in unserem Blog-Artikel zu dem Thema.


Weitere Quellen:



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#59 DE: Elektrolyte verstehen14 Jul 202500:38:34

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In dieser Folge erklären wir euch die Physiologie, die hinter der Empfehlung von Elektrolyten steckt. Im Detail sprechen wir über folgende Themen:

  • Physiologie der Zelle
  • Beispiele: Einfluss von Elektrolyte auf Flüssigkeitshaushalt 
  • Durchschnittlicher Verlust von Elektrolyten durch Schweiß
  • Inter-individuelle Unterschiede beim Schwitzen und Elektrolytverlust
  • Was macht ein gutes Elektrolytprodukt aus?
  • Wann sollte man Elektrolyte zu sich nehmen?


Quellen:


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#58 ENGL: The Science of Making Weight - with Dr. Reid Reale30 Jun 202501:04:19

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In this episode, we speak with Dr. Reid Reale, who is the Head of Performance & Nutrition at the UC Performance Centre in Shanghai, about the science of cutting weight for combat sport and his experience of working hundreds of fighters:

  • Does “cutting weight” really provide athletes with an advantage over their opponent?
  • Acute weight-cut techniques:
    •  What are the pros and cons of the different methods?
    • What errors do you see fighters making regularly?
    •  What weight-cut techniques are most dangerous and why? 
    • What is the maximum weight (in kg or %) that an athlete can lose for a fight that is considered safe?
    • Do you have any safety protocols in place to avoid health concerns at your UFC performance institute? 
  • Do you see “big difference” between smaller camps/amateurs and fighters from larger and more experienced fight camps?
  • How many athletes work with a weight-cut expert (nutritionist)? And are they any good?
  • How much weight cycling do you observe among fighters between fights
  • What are the potential harmful side effects of continuous weight cycling?


Info about Dr. Reid Reale:


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#57 DE: Grauzone Supplements - mit Dr. Eduard Isenmann16 Jun 202501:12:37

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In dieser Folge sprechen wir mit dem Experten Dr. Eduard Isenmann über interessante Hintergrundinfos von Supplements

  • Was motiviert Leute dazu Supplements einzunehmen
  • Wie groß ist der Supplement-Markt?
  • Kölner Liste verstehen: Nicht das, was du denkst
  • Welche Vorgaben gibt es bei der Deklarierung von Supplements in DE?
  • Wie kommen Empfehlungen zustande, welche Supplements wirken und welche nicht?
  • Wie werden Supplements in DE standardmäßig auf die richtige Qualität getestet?
  • Aufpassen bei Pflanzenextrakten und Polyphenolen!
  • Warum Meta-Analysen häufig wenig aussagekräftig sind?
  • Welchen Einfluss haben die Hersteller von Supplements auf die Ergebnisse von Forschung?


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#56 DE: Sporternährung: Was es ist + Praxistipps02 Jun 202500:59:17

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In dieser Folgen wir die Komplexität der Sporternährung und zeigen anhand verschiedener Beispiele, wie man diese mit bestimmten Strategien effektiv in der Praxis anwendet:

1) Was ist Sporternährung und wie lassen sich die einzelnen Aspekte kategorisieren?

2) Individualisierung von verschiedenen Strategien

3) Nuancen von Supplements

4) Hierarchie und Bedeutung von verschiedenen Aspekten der Sporternährung

5) Wie du einfach Geld als Sportler:in sparst

6) Lebensmittel und Einkaufsplanung

7) Snacks to Go für jeden Athleten:in


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__________

Quellen:
1) Studie - Rote Beete und verbesserter Sauerstofftransport
2) Studie #1- Rote Beete Konz. weniger effektiv in gut trainierten Sportlern
3) Studie #2- Rote Beete Konz. weniger effektiv in gut trainierten Sportlern

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#55 DE: Chemie ist Gift! Oder doch nicht?24 Mar 202500:40:44

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In dieser Folge analysieren wir das Statement "natürliches Essen ist immer gesünder - Chemie im Essen ist Gift":


  • Woher kommt die Angst vor "Chemie"
  • Wasser ist auch "Chemie"
  • Was sind Zusatzstoffe und was ist deren Funktion
  • Wie sind diese reguliert?
  • Warum Selbst-Experimente wichtig sind?
  • Anzahl der Zutaten auf Lebensmittel - guter Indikator für Gesundheit?
  • Problematik der Verallgemeinerung
  • Additiver Effekt von Gesundheitsrisiko einzelner Nährstoffe - Problematik der Studien 


Quellen:


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#54 DE: Gewichtsmanagement im Ausdauersport03 Mar 202500:40:03

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In dieser Folge besprechen wir pro und contras von niedrigem Gewicht im Ausdauersport:


  • Warum ein niedriges Gewicht die Leistung steigern kann?
  • Wie viel schneller fährt man den Berg mit 1 kg weniger hoch?
  • Wie viel schneller fährt man den Berg mit 10 kg weniger hoch?
  • Warum ein niedriger Körperfettanteil nicht immer gut ist
  • Unterschiede zwischen Profis & Amateuren
  • Beispiele von Wettkampfathleten
  • Renngewicht: macht kurzfristige Gewichtsreduktion Sinn?
  • Unser top3 Tipps für ein gutes Gewichtsmanagement für Ausdauersportler:innen 

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#54 DE: Aktuelle Carbempfehlungen - zu viel des Guten?17 Feb 202500:27:33

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Wir gucken uns die aktuellen Carbempfehlungen an und erläutern warum wir diese nicht als optimal ansehen: 

  • Wie sehen die aktuellen Empfehlungen aus?
  • Auf welcher Grundlage wurden die Empfehlungen erstellt?
  • Warum sie nicht für Hobby-Sportler geeignet sind?
  • Warum die Regenerationszeit super wichtig ist und bei aktuellen Empfehlungen nicht berücksichtigt wird
  • Unsere Empfehlungen
    >  berücksichtigt die Regenerationszeit
    >  berücksichtigt die Körperkomposition 
    >  mehr Trainingsszenarien 


Herangezogene Literatur:

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#53 DE: Roh-Trend im Faktencheck27 Jan 202501:10:31

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In dieser Folge nehmen wir uns Claims des "raw movements" an, dass Rohmilch und Honig deutlich gesunder sind und alle verarbeiteten Lebensmittel ungesund:

  • Reduziert Erhitzung (Pasteurisierung) viele Nährstoffe der Milch?
  • Enthält Rohmilch mehr Mikronährstoffe?
  • Ist Rohmilch besser verdaulich?
  • Hat Rohmilch eine präventive Wirkung gegen Atemwegserkrankungen?
  • Enthält Rohmilch gefährliche Krankheitserreger?
  • Ist Honig gesünder als Haushaltszucker?
  • Unterschiede im Stoffwechsel von Honig und Zucker
  • Hat Honig anti-entzündliche Eigenschaften? 
  • Ethisch kritisches Vorgehen der Influencer


Erwähnte Quellen:

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#52 DE: Alles Rund ums Thema Dehydrierung 23 Dec 202400:44:36

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In dieser Folge diskutieren wir kritisch über das Thema "Dehydrierung":

  • Warum schwitzen wir überhaupt?
  • Wie soll Dehydrierung die sportliche Leistung reduzieren?
  • Warum die 2% Regel Blödsinn ist
  • Probleme der Studienlage
  • Unterschiede zwischen Ausdauersport, Kraft- und Powersportarten
  • Best Practice Guide für die Praxis 

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#51 DE: Coaching Insights von athlEATcoach09 Dec 202401:04:44

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In dieser Folge dreht sich alles um die Kunst des Ernährungscoachings - wir teilen unsere Tipps und Erfahrungen mit euch:

  • Was macht ein gutes Ernährungscoaching aus?
  • Warum Ernährungspläne meistens nicht funktionieren?
  • Was es für Alternativen gibt?
  • Wie man Vertrauen zum Kunden aufbaut?
  • Die richtigen Fragen stellen
  • Unsere größten Learnings als Ernährungscoach
  • Was wir gerne zu Beginn unserer Karriere als Ernährungscoach gewusst hätten 


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#50 DE | Ernährung bei Radfahrern mit Judith Haudum18 Nov 202401:02:21

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Zusammen mit der Ernährungsberaterin Judith Haudum (MSc) haben wir über ihre Arbeit mit professionellen Radfahrer:innen gesprochen:

  • Was hat sich ernährungstechnisch in den letzten Jahren im Radsport verändert?
  • Ist low-carb noch aktuell im Radsport?
  • Wie man high-carb vor dem Training in der Praxis gestalten kann?
  • Verpflegung während langen Trainingseinheiten
  • Wie deckt man den Kalorienbedarf von mehreren tausend kcal?
  • Der Aufbau der richtigen Kultur in Radsport-Teams
  • Unterschiedliche Bedürfnisse von männlichen und weiblichen Radfahrern



Infos über Judith
Webseite
Instagram Profil

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#49 DE | Protein - Neues aus der Wissenschaft mit Dr. Samuel Mettler04 Nov 202400:48:40

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Zusammen mit Dr. Samuel Mettler haben wir über folgendes Aspekte rund um das Thema Protein für Sportler:innen gesprochen: 

  • Kommt es 'nur' auf die Proteinmenge pro Tag an?
  • Sind Aspekte, wie Proteinqualität oder Mahlzeitenfrequenz irrelevant?
  • 100g Proteinstudie (Trommelen et al., 2023) analysiert
  • Warum die Verdaulichkeit der Protein so wichtig ist?
  • Falsche Deklaration von Proteinmengen auf Lebensmitteln
  • Feste Mahlzeiten vs. Proteinshakes - was sind die Unterschiede
  • Wie die Energiezufuhr den Proteinbedarf beeinflusst
  • Welche Fragen die Wissenschaft aktuell noch nicht adressiert hat?


Erwähnte Quellen:
100g Protein Studie - Trommelen et al. (2023)
60g Protein Studie mit Frauen - Mallinson et al. (2023)
Fleisch vs. vegetarisches Protein - Pinckaers et al. (2024)

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#48 DE: Kollagen-Supplementierung für bessere Knorpel- und Sehnengesundheit mit Marius Kirmse PhD(c)14 Oct 202400:50:03

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Wir haben mit dem Sportwissenschaftler Marius Kirmse über Kollagen und dessen möglichen positive Eigenschaften auf passive Strukturen - wie Knorpel, Sehnen und Bänder - gesprochen: 

1) Warum sollen Kollagenpepide positiv auf Knorpel, Sehnen und Bänder auswirken? 

2) Was hat die 'Faszination' Kollagen als Supplement gestartet?

3) Welche Biomarker werden gemessen, um die Effekte einer Kollagen-Supplementierung bewerten zu können? 

4) Wie genau sind diese Biomarker?

5) Was können wir daraus für die Praxis ableiten?

6) Was unterscheidet die Studien, die positive oder keine Effekte nach einer Supplementierung fest gestellt haben?

7) Konnte bisher ein verbesserter Wachstum der passiven Gewebestrukturen nach Einnahme von Kollagen beobachtet werden?

8) Einordnung der komplexen Wissenslage und Empfehlungen für die Praxis


Infos über Marius:
Marius Kirmse ist Sportwissenschaftler und Ernährungscoach im Profifußball und promoviert aktuell über das Thema Kollagen-Supplementierung.

LinkedIn Profil Marius Kirmse

Erwähnte Quellen in der Episode:
Effekt auf Kollagensynthese - Shaw et al (2017)
Studie von Marius über Kollagen - Kirmse et al. (2024)
Effekt auf Kollagensynthese - Lee et al. (2024)
Studie Ultraschall Messung Sehnendicke - Jerger et al. (2022)
Studie 2 Ultraschall Messung Sehnendicke - Jerger et al. (2024)
Studie MRT Messung Sehnendicke - Balaschaw et al. (2023)


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#47 DE | Ist Omega-3 ein MUST-HAVE supplement?23 Sep 202400:49:50

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In dieser Folge analysieren wir, wann und unter welchen Bedingungen eine Omega-3 Supplementierung Sinn macht?

  • Omega-3 kann mehr als nur gegen Entzündungen wirken
  • Problematischer Nährstoff bei Veganern?
  • Omega-3 zu Omega-6 Verhältnis 
  • Omega-3 Index
  • Omega-3 zur Vorbeugung von choronaren Herzerkrankungen
  • Ist eine Supplementierung auch bei bereits gesunden Menschen sinnvoll?
  • Kann es zur Prävention von Alzheimer beitragen?
  • Was macht ein gutes Omega-3 Supplement aus?

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#46 DE | Fettstoffwechsel trainieren02 Sep 202400:36:08

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In dieser Folge haben wir besprochen, wie man effektiv den Fettstoffwechsel trainieren kann:

  • Ernährungs- vs Trainingseinflüsse 
  • Warum Nüchterntraining nicht effektiv ist
  • Carbs vor und während dem Training
  • Koffein
  • Training mit leeren Glykogenspeichern
  • Sleep low
  • Erfahrungen aus der Praxis

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#45 DE | Kohlenhydratstoffwechsel verstehen12 Aug 202400:34:54

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Wir beleuchten für euch folgende Aspekte vom Kohlenhydratstoffwechsel:

  • Verdauung von Zucker vs. langkettigen Kohlenhydraten
  • Blutzuckerregulierung: Ist ein BZ-Anstieg schlecht?
  • Insulinsensitivität
  • Energiestoffwechsel beim Sport
  • Sind 120g Zucker pro Stunde zu viel des Guten?
  • Bewertung von aktuellen Empfehlungen zur Carbzufuhr für Sportler:innen 

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#44 | DE: Huberman Aussage im Fakten-Check22 Jul 202401:00:53

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Folgende Aussage haben wir von Dr. Andrew Huberman und seinem Podcast "Huberman Lab" auf dessen Wahrheitsgrad geprüft: 

1) Was ist sein Background und macht ihn das zu einem Gesundheits- bzw Ernährungsexperten?

2) Impfen und Saunieren und dessen Auswirkungen auf das Immunsystem

3) Insulin und Kohlenhydrate führen zu Fetteinlagerung, Heißhunger und Diabetes.

4)  In Sonnencreme sind schädliche Moleküle, die Neuronen in unserem Gehirn schädigen. 

5) Wie Huberman mit Supplements und AG1 Geld verdient

7) Koffein am Morgen ist schädlich

8)  Huberman's Supplement Protokoll im Check - zur Schlafoptimierung und Testostersteigerung

9) Insulinausschüttung bei Süßstoffen 

10)  Süßstoffen führen zu Übergewicht - Lügen bei Studienergebnissen



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#43 DE | Testosteron und Muskelaufbau28 Jun 202400:58:06

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Wir haben für euch das spannende Thema Testosteron und Muskelaufbau unter die Lupe genommen und analysiert, wie man die Testosteron-Werte durch die Ernährung verbessern kann:

  • Wie Testosteron den Muskelaufbau beeinflusst?
  • Wie krass es als anaboles Steroid wirkt?
  • Normale Testosteron-Werte vs. stark erhöhte durch Doping
  • Testosteron-Booster: Geldverschwendung oder gibt es auch sinnvolle Präparate? 
  • Einfluss von Zink auf die Testosteronwerte
  • Einfluss von Magnesium auf die Testosteronwerte
  • Einfluss von Vitamin-D auf die Testosteronwerte
  • Wie gesättigte Fette und Cholesterin die Testosteronwerte beeinflussen?
  • Hat Soja einen negativen Effekt auf die Testosteronwerte?

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#42 DE | Ernährungsmythen im Check: Omega-6, Pflanzenöle, Milch und mehr14 Jun 202400:59:46

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Zusammen mit Frank Täger haben wir folgende Aspekte besprochen: 

  • Warum halten sich Ernährungsmythen so hartknäckig? 
  • Sollten wir so essen wie die Jäger und Sammler früher?
  • Ist Omega-6 schädlich?
  • Welche Pflanzenöle sind gut oder schlecht?
  • Ist der Hormongehalt in Milch problematisch?
  • Sind Hülsenfrüchte Nährstoffräuber?



Infos zu Frank Täger:
Frank Täger Webseite
Ernährungsbuch zu Mythen, Fettabbau und Muskelaufbau

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#41 | DE: Supplementqualität 30 May 202401:04:21

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Was macht eigentlich ein gutes Supplement aus?

Im Detail haben wir folgende Aspekte unter die Lupe genommen:

  • Wie funktionieren Qualitätskontrollen von Supplements?
  • Wie häufig kommen verbotene Substanzen vor?
  • Was bringen Qualitätssiegel, wie GMP, IFOS und Informed-Sports?
  • Worauf gilt es bei der Magnesium-Auswahl zu achten?
  • Was macht ein gutes Omega-3 Supplement aus?
  • Warum fast alle Supplements unterdosiert sind?
  • Ist Ashwagandha als Supplement sicher?
  • Warum wir keine pre-workout Booster empfehlen?


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# 40 | Abnehmen ohne Leistungseinbußen09 May 202400:46:46

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Erfolgreich Abnehmen als Sportler, so geht's:

  • Warum ein Kaloriendefizit von -500 kcal der falsche Weg ist!
  • Wie man Kalorien- und Carbzufuhr an eine wechselnde Trainingsbelastung anpasst!
  • Wie viel Gewicht sollte man pro Woche verlieren?
  • Sind "diet-breaks" sinnvoll?
  • Warum man bei "re-feeds" aufpassen sollte?
  • Sollte ich auf Zucker verzichten?
  • Warum zu viel Protein irgendwann zu Leistungseinbussen führt?
  • Fallbeispiele und Tipps aus der Praxis

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#39 | DE: Wie ungesund ist Kaffee?19 Apr 202401:07:23

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Wir haben uns folgende Fragen zum Thema Kaffee und Gesundheit genauer angeguckt:

  • Wie wirkt Koffein?
  • Macht Kaffee süchtig? 
  • Individuelle Wirkung von Koffein
  • Negative Wirkung auf den Schlaf
  • Bulletprood Coffee analysiert
  • Wie ungesund ist Kaffeeöl? 
  • Kaffee und Gesundheit vom Herzkreislaufsystem
  • Hat Kaffee gesundheitsfördernde Eigenschaften?
  • Wirkt Kaffee dehydrierend? 
  • Sollte man den Kaffeekonsum sporadisch aussetzen?
  • Empfehlungen für die Praxis


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#38 | DE: Ernährung für bessere Regeneration bei Verletzungen05 Apr 202400:48:43

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Wir haben folgende Ernährungsaspekte bei Verletzungen unter die Lupe genommen:

  • Wie verändert sich der Energiebedarf?
  • Wie können wir dem Muskelabbau entgegenwirken?
  • Was ist HMB und wie kann es dabei helfen?
  • Anti-entzündliche Ernährung
  • Hoch dosierte Supplements: Ja oder Nein?
  • Kollagen und Knorpelgesundheit
  • Magnesium, Vitamin-D, Kurkuma und weitere Nährstoffe
  • Einfache und komplexere Strategien zur Umsetzung in der Praxis

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#37 | DE: American Football in Deutschland mit Dominique Mambo15 Mar 202401:08:46

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Mit S&C Coach Dominique Mambo haben wir über den Status von American Football in Deutschland sowie Sport spezifisches Training und Ernährung gesprochen:

  • Kommt der NFL Hype auch bei den Vereinen an
  • Was sind die physischen Anforderungen an AF Spieler
  • Was sollte ein semiprofessioneller Spieler machen, um besser zu werden
  • Ideallösungen vs. realistische Veränderungen
  • Position spezifische Körperzusammensetzung: Muskelaufbau & Fettreduktion
  • Gesund zunehmen
  • Abnehmen ohne Leistungseinbussen
  • Recovery im Teamsport
  • Saison spezifische Schwerpunkte
  • Praktische Tipps für upcoming AF Spieler


Infos über Dominique und OMP:
OneMorePerformance - Website
OneMorePerformance - Instagram

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#36 | DE: Ernährung für die CrossFit Open29 Feb 202400:44:18

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 In dieser Folge haben wir detailliert über Strategien für die CF Open gesprochen:

  • Aktuelle Empfehlungen von CrossFit HQ: warum sie schlecht sind
  • Carbs vorm Workout: wann wie viele?
  • Ist Carbloading notwendig
  • Flüssigkeitshaushalt
  • Was es bei Re-Dos zu berücksichtigen gilt
  • Training am Morgen
  • Supplements

 

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#35 | DE: neue Studie zu hoher Proteinzufuhr 09 Feb 202400:41:29

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Wir haben eine neue Proteinstudie zum Anlass genommen uns genauer anzugucken was passiert, wenn wir sehr hohe Mengen an Protein zu uns nehmen. Im Detail haben wir über folgende Themen gesprochen:

  • Wie viel Protein können wir aufnehmen/absorbieren?
  • Wie viel Protein wird vom Muskel genutzt?
  • Was passiert mit dem restlichen Protein?
  • Was ist die optimale Proteinmenge nach dem Training?
  • Unterschiede Anfänger vs. Fortgeschrittene?
  • Einfluss der Art vom Training
  • Männer vs. Frauen
  • Tipps für die Praxis



Protein nach dem Training: Studie 1
Protein nach dem Training: Studie 2
Protein nach dem Training: Studie 3
Proteinzufuhr insgesamt für max. Muskelaufbau

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