Explorez tous les épisodes du podcast Acı, tatlı, mayhoş

Plongez dans la liste complète des épisodes de Acı, tatlı, mayhoş. Chaque épisode est catalogué accompagné de descriptions détaillées, ce qui facilite la recherche et l'exploration de sujets spécifiques. Suivez tous les épisodes de votre podcast préféré et ne manquez aucun contenu pertinent.

	Titre	Date	Durée
	40 diş sarımsaklı yemek!	13 Dec 2024	00:04:25
#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, Fransız mutfağından sarımsaklı bir yemek tarifi veriyor. Aslında neredeyse 40 türlü tarifi var, “40 dişli tavuk” yemeğinin. Aylin Öney Tan orijinal tarifi, püf noktalarıyla anlatıyor. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Erik tadı veren sarımsak!	12 Dec 2024	00:03:32
#acıtatlımayhoş Çin’de neonlu yeşil renk alan sarımsak turşusu, yeni yıla başlarken uğurlu sayılır. Sarımsak ve soğan sotesinde mavi rengin sırrı ne? Kuru erik tadındaki sarımsak mı? Fransızların sarımsak püresi nasıl oluyor? Aylin Öney Tan anlatıyor This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	İlk patates tarifi	02 Dec 2024	00:04:01
#acıtatlımayhoş Yazılı kaynaklardaki ilk patates tarifi, 1844 yılında yazılan “Aşçıların Sığınağı” kitabında yer alıyor. Yazar, o tarihte çok bilinmeyen patatesi de tarif etmiş. Aylin Öney Tan’la bir tutam tarif, biraz da tarih dinleyin #podcast This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Yeşil üzüm günleri	19 Aug 2024	00:03:10
#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta salkım salkım yenen, reçeli ve turşusu yapılan, yemeklere konan yeşil üzümü anlatıyor. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Ormandan beslenmek	09 Aug 2021	00:06:17
Aylin Öney Tan bu hafta ormanlardaki çam balı, mantar gibi besin zenginliğini anlatıyor, ormanlardan beslenenleri anlatıyor This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Özel bir tarif	06 Aug 2021	00:05:05
Aylin Öney Tan bugün Mardin’den efsane acur turşusunun numarasını anlatıyor, hafta sonunda yapıp yemeniz için de Antep’ten firikli acur dolması tarifi veriyor. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Salatalık turşusu numarası	05 Aug 2021	00:06:03
Aylin Öney Tan bugün salatalık turşusunu ve dilimlenince erimesin diye kireç numarasını anlatıyor. Başka numaralar da var, ABD’den ekmek arası tereyağı ve turşu da. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	“Oi Bokkeum” yemeği	04 Aug 2021	00:05:04
Aylin Öney Tan bugün Çin yemeği için acılı-kırmızı sos, ardından da Kore usulü tavada salatalıkla yapılan “Oi Bokkeum” tarifi veriyor. Afiyet olsun This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Şaplak yemiş salata!	03 Aug 2021	00:06:10
Salatalığın en büyük dostu dereotu ve nane, diyen Aylin Öney Tan bugün bir İskandinav, bir de Çin usulü salata tarifini, püf noktalarıyla anlatıyor. “Şaplak yemiş” olan Çin usulü salata. İyi dinlemeler This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Yazın ferah lezzetleri	02 Aug 2021	00:05:42
Aylin Öney Tan bu hafta yazın ferah lezzetlerini anlatıyor. Bugün sarımsaklı, sirkeli ve cevizli cacık tarifi veriyor. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	FASULYE HAFTASI	31 Jul 2021	00:22:59
Aylin Öney Tan bu hafta barbunyadan börülceye, favadan taratora, kızartmasından zeytinyağlısına fasulyeyi anlattı; farklı kültürlerden hikayeler ve tariflerle. Hafta boyunca yayınlanan 5 bölüm, hepsini bir arada dinlemek isteyenler için burada. İyi dinlemeler This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Tarihi ve tarifiyle tarator	30 Jul 2021	00:05:47
Kışın yemek için taze fasulyeyi kurutun, turşusunu yapın, diyor Aylin Öney Tan. Ve bugün fasulyeye çok yakışan taratorun farklı kültürlerden tariflerini veriyor. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Barbunya numaraları	29 Jul 2021	00:05:42
Zeytinyağlı için barbunya önceden haşlanır mı, soğan kavurulur mu? Olmazsa olmazı ne? Aylin Öney Tan barbunya kelimesinin kökünden, yemeğine birazcık kereviz sapı eklemek gibi numaralarıyla birlikte anlatıyor. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Kızarmış ya da taratorlu fasulye	28 Jul 2021	00:05:53
Börülce salatası, taratorlu börülce, Osmanlı’da “arşın fasulyesi”, İngilizce’de “yard long beans” denen uzun börülcenin Çin usulü kızartması... Aylin Öney Tan’dan bir tutam tarih biraz da tarif dinleyin. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Hikaye ve tariflerle: BAKLİYAT SALATALARI	17 Aug 2024	00:17:59
#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan hafta boyunca hikaye ve tariflerle bakliyat salatalarını anlattı. NTVRadyo'da kaçıranlar için tüm bölümler bu kayıtta bir arada. İyi dinlemeler. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Tarçınlı ya da tereyağlı fasulye	27 Jul 2021	00:05:42
Aylin Öney Tan bugün kolay ve lezzetli zeytinyağlı fasulye yapımını anlatırken, Osmanlı mutfağından tereyağlı, Cezayir mutfağından tarçınlı tarif de veriyor. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Zeytinyağlı fasulye zamanı	26 Jul 2021	00:04:23
Fasulye eskiden tencereye tek tek dizilip, soğan hissedilmeyecek kadar ince rendelenir, ortasına bütün domates konur, rengi dönmezmiş. Aylin Öney Tan’dan bu hafta börülceden barbunyaya fasulye dinleyeceğiz This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	BAYRAM SOFRASI	24 Jul 2021	00:23:04
Aylin Öney Tan Kurban Bayramı geleneklerini, bayram sofrasını anlattı, sütte bekletilen baklava, et gelenekleri, soğuk tatlılar, baklavalı dondurmalar... Tarifi alırken, tarihi dinleyin. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Buzlu lezzetler	23 Jul 2021	00:05:40
Aylin Öney Tan tarihten buz taşıma ve saklama hikayeleri ile İngiltere’deki buz müzesinde gördüklerini anlatıyor. Günün tarifi meyve şekeri. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Soğuk tatlı tarifleri	22 Jul 2021	00:05:11
Aylin Öney Tan bugün evde yapılabilecek dondurmalı baklava ve frigo buz tarifi veriyor. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Tatlı formülü	21 Jul 2021	00:05:23
Aylin Öney Tan sütün tatlılara nasıl yakıştığını, içinde bir gece bir dilim baklava bekletilen sütün ertesi günkü tadını anlatıyor. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Tatlısız olmaz	20 Jul 2021	00:05:07
Kadayıfın yanında bir yudum kadar süt ikram edilirdi. Neden? Aylin Öney Tan bugün Anadolu’dan bayram sofrası, et ve tatlı geleneklerini anlatıyor This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Bayram haftası	19 Jul 2021	00:05:25
Aylin Öney Tan bugün Kurban Bayramı geleneklerini, bayram sofrasını anlatıyor. #acıtatlımayhoş #bayramsofrası This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	ŞEFTALİ HAFTASI	17 Jul 2021	00:24:52
Aylin Öney Tan bu hafta şeftaliyi anlattı. Sanatçılara ilham olan, Renoir'in resimlerinden Émile Zola'nın dizelerine, Çin kültüründeki inanıştan İran topraklarına şeftali haftasına, Montreuil bahçelerinde mimarlık harikası duvarlarda tek tek nasıl yetiştiğinden, kullanım tüyolarına, peşmelba tatlısı, şeftalisi konservesi ve kullanım tüyoları... Tarifi alırken tarihi öğrenin... This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Şeftali tarifi ve numaralar	16 Jul 2021	00:05:59
Aylin Öney Tan’dan bugün şeftali konservesi ile fırında şeftali tatlısı tarifi dinleyin. Tabii, kendi “numara”larını da anlatıyor #acıtatlımayhoş #podcast This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Lezzetli piyaz için	16 Aug 2024	00:04:03
#acıtatlımayhoş Piyaz için kuru fasulyeyi ıslattığınız ve haşladığınız su tuzlu mu olmalı, tuzsuz mu? Aylin Öney Tan bu kez piyazın lezzetli olmasını sağlayacak püf noktalarını ve testin sonucunu anlatıyor. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Şeftali tüyoları	15 Jul 2021	00:05:52
Şeftaliyi buzdolabına koymayın, tadı kaçar! Aylin Öney Tan böyle diyor ve bozulmaya başlarsa yapacağınız tatlının tarifini veriyor #sorbetto This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Peşmelba tatlısının kaynağı	14 Jul 2021	00:05:47
Aylin Öney Tan’dan ünlü Fransız aşçının, 1890’larda Londra’da hayran olduğu opera sanatçısından ilhamla yaptığı şeftali tatlısının film gibi hikayesini dinleyin. Ankara’dan notlar ve çocukluğundan peşmelba anıları da anlatıyor. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Bu şeftalinin sırrı	13 Jul 2021	00:05:48
Aylin Öney Tan, Alexandre Dumas’nın “en iyi şeftali” dediği Montrö şeftalilerinin sırrını anlatıyor. Şeftaliler mimarlık harikası duvarlarda tek tek nasıl yetiştiriliyor? This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Şeftalinin kökeni	12 Jul 2021	00:04:56
Aylin Öney Tan bu hafta şeftaliyi anlatıyor. Sanatçılara ilham olan, Renoir'in resimlerinden Émile Zola'nın dizelerine, Çin kültüründeki inanıştan İran topraklarına şeftali haftası başlıyor. Herkese iyi dinlemeler. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	SEMİZOTU HAFTASI	10 Jul 2021	00:23:59
Aylin Öney Tan bu hafta semizotunu anlattı, tarifler verdi. Her derde deva semizotunun Gürcü, Yunan, Türk mutfağında kullanımını, toplanma inceliklerini anlattı. Herkese iyi dinlemeler. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Semizotu salataları	09 Jul 2021	00:05:12
Aylin Öney Tan, Şef Maksut Aşkar’ın semizotlu tariflerini paylaşıyor. İlk tarif, pancarlı, keçi peynirli semizotu salatası. İkincisi ise, şeftali, ekşi beyaz elma ve Sulguni Peyniri ile yaptığı salata. İyi dinlemeler. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Sonsuz semizotu fikirleri	08 Jul 2021	00:05:37
Aylin Öney Tan, kurutulmuş semizotu yaprakları ve haşlanmış nohutla Yunan usulü salata ve lolazlı semizotu yemeği tarifi veriyor. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Danduri tarifi	07 Jul 2021	00:05:29
Aylin Öney Tan bu kez Gürcistan’da yediği ve unutamadığı semizotu yemeğini anlatıyor. (Gürcüce semizotu: Danduri) This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Sebzelerin süpürgesi	06 Jul 2021	00:05:52
Semizotu sabah toplanırsa mayhoş, akşam toplanırsa tatlı oluyor. Tat duygusunu bir kaza sonucu kaybeden ve sonra keskin tatlarla yavaş yavaş kazanan New York Times gazetesi yazarı, Aylin Öney Tan’ın bu keşfini de alarak dünya mutfaklarından derleme yazmış. Bugün dünyada semizotu gezisine çıkıyoruz. İyi dinlemeler This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Pirpirim her derde deva	05 Jul 2021	00:05:13
Aylin Öney Tan bu hafta semizotu yani pirpirim anlatıyor. Yaz günü yersen serinletici, ayrıca halk tababetinde de yeri var. Ayrıntıları dinleyin This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Üzüm Bayramı piyazı	15 Aug 2024	00:04:05
#acıtatlımayhoş Anadolu'da üzüm 15 Ağustos - Üzüm Bayramı'ndan sonra yenirmiş. Aylin Öney Tan bugün maş fasulyesinin yolculuğunu anlatıyor ve piyaz tarifi veriyor. İçine yeşil üzüm de koymanızı öneriyor. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	KAYISI HAFTASI	03 Jul 2021	00:24:27
Aylin Öney Tan bu hafta kayısı hikayeleri ve tarifleri anlatıyor. Kayısının en güzel günlerinde, kayısı, zerdali kelimelerinin kökenini, anlamını öğrenirken, kayısı kavurması ve kayısılı et yemeği tarifi alıyoruz. Herkese iyi dinlemeler. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Kayısılı et yemeği	02 Jul 2021	00:06:13
Aylin Öney Tan bugün Osmanlı mutfağında çok yapılan kayısılı ve tatlı-tuzlu et yemeklerinden bir tarif veriyor: Kabuk aşı. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Kayısı kavurması	01 Jul 2021	00:05:14
Aylin Öney Tan bugün kayısı hikayelerine devam ediyor ve Malatyalı Şef Ali Açıkgül’den kayısı kavurması tarifi veriyor. #acıtatlımayhoş #podcast This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Malatya kayısısının farkı	30 Jun 2021	00:06:21
Aylin Öney Tan bu bölümde kayısı notlarına devam ediyor. Coğrafi işaret tescili alan kayısı çeşitleri, Malatya kayısısının ayırt edici özelliği, kuru madde miktarı, tat indeksi, kayısı – zerdali farkı... İyi dinlemeler This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Bundan iyisi mişmiş!	29 Jun 2021	00:05:23
“Bundan iyisi Şam’da kayısı” denir ya! Aylin Öney Tan yıllar önce Halep ve Şam’a yaptığı geziden kayısı notlarını, Iğdır ve Hunza’da dünyanın en güzel kayısıları olduğunu anlatıyor. Tabii kayısı, zerdali kelimelerinin kökenini, anlamını da öğreniyoruz. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Kayısı haftası	28 Jun 2021	00:04:56
Aylin Öney Tan bu hafta kayısı hikayeleri ve tarifleri anlatıyor. Kayısının en güzel günlerinde kaçırmayın This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	ÇİÇEKLERİN TADINA BAKIYORUZ	26 Jun 2021	00:24:44
Ihlamur ağacı bazı ülkelerde kutsal, bazı ülkelerin de bayrağındaki milli sembol. Arılarla ıhlamurlar arasındaki ilişkiyi mitolojiden bugüne duymak ister misiniz? Peki Slovenya’daki rengarenk gezici bal kovanlarından haberdar mısınız? Lavantalı tarifler, yenilebilen çiçekler, bal sahteciliğine karşı bir çevreci Sunita Narain... Aylin Öney Tan ile çiçeklerin tadına bakıyoruz This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Tatlıya yakışan çiçekler	25 Jun 2021	00:05:33
Aylin Öney Tan bugün Trakya’nın ayçiçeği ve rapiska balından bahsediyor; Antalya usulü olarak kadayıf ya da sütlü tatlıya ıtır veya lavanta yaprağının çok yakıştığını anlatıyor. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Lavantalı Provence	24 Jun 2021	00:06:15
Aylin Öney Tan bugün Fransızların lavantalı ot karışımı, lavanta şurubu gibi mutfakta lavanta kullanımını anlatıyor. Ve Hindistan’daki ünlü çevreci Sunita Narain’in tespit ettiği şurup ve bal sahteciliğine dikkat çekiyor. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Gezici bal kovanları	23 Jun 2021	00:06:09
Aylin Öney Tan ıhlamur ülkesi Slovenya’daki gezici bal kovanlarını anlatıyor. Atlı ahşap arabalar, arıları çekecek rengarenk masal resimleriyle süslü, içinde de bal kovanı var. Ve bir de kolay ıhlamur balı tarifi veriyor This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	"Karnıkara" salatası	14 Aug 2024	00:03:43
#acıtatlımayhoş Günün tarifi: Börülce (karnıkara) salatası. Aylin Öney Tan, börülcenin "helva" gibi olması için nasıl pişirilmesi gerektiğini anlatıyor. Ayrıca taze börülceyi de ince kıyıp ekleyebilirsiniz. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Ihlamur = Huzur + ev	22 Jun 2021	00:05:16
Aylin Öney Tan arılarla ıhlamurlar arasındaki ilişkiyi, mitolojiden bugüne hikayelerle anlatıyor; ıhlamurlu lokumdan bahsediyor ve yaz günleri için buz gibi bir ıhlamur limonatası tarifi veriyor. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
	Ihlamurlar altında dans	21 Jun 2021	00:05:27
21 haziran ekinoksu bazı Avrupa kültürlerinde ıhlamur ağacının altında dans edilerek kutlanır. Ihlamur ağacı bazı ülkelerde kutsal, bazı ülkelerin de bayrağındaki milli sembol. Ihlamur kelimesinin kökeni de ıflamur – flamuron – flamma – flama. Aylin Öney Tan ıhlamur hikayelerine, tariflere başlıyor F: Ludwig Knaus, Dance Under The Linden Tree, 1881 This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.

À propos Méthodologie Contact Me soutenir Politique de confidentialité