Explorez tous les épisodes du podcast 5 Minutos de Vinho com Madalena Vidigal

Os aromas do vinho é um mundo muito complexo que pretendo desconstruir neste episódio.

Vinho da Semana: Phosphorus 2023, ODE Winery | Tejo

Socalcos, bardos, taludes... são tudo termos da viticultura do Douro que eu explico neste episodio

Vinho da Semana: Quinta da Gricha Talha 8 2018 | Douro

Há museus de vinho e depois há o world of Wine no Porto! Um complexo cultural com museus, restaurantes, galerias de arte, lojas e escola que respiram a cultura do vinho.

Vinho da Semana: Quinta da Lagoa Velha branco 2023 | Bairrada

Sem ter uma bola de cristal, há algumas tendências muitos fáceis de adivinhar no mundo do vinho que partilho neste episódio.

Vinho da Semana: Implante tinto | Cas'Amaro - Alentejo

E se vos disser que além de produzir bom vinho a grainha e as películas da uva usam-se para massagens? Descubram mais sobre Vinoterapia neste episódio.

Vinho da Semana: Aveleda Solos de Xisto Alvarinho | Vinho Verde

Já se perguntaram porque as garrafas de vinho têm 75 cl? Neste episódio encontram a resposta.

Vinho da Semana: Pretexto rosé | Textura Wines | Dão

Geralmente o vinho da casa é um vinho barato e de qualidade duvidosa. Mas hoje falo-vos do evento Vinho da Casa onde a qualidade e a arte se juntam com grande nível!

Vinho que abri neste episódio: VZ Branco - Van Zeller & Co

Começo a 5ª temporada do podcast a falar de garrafeiras, caves de vinhos e da maior coleção privada de vinhos em Portugal

Vinho que abri neste episódio: Herdade dos Grous Moon Harvested

Na Tapada de Coelheiros, o vinho nasce lado a lado com muitas outras culturas e isso é o que torna uma visita a este produtor alentejano, tão fascinante!

A pacata vila de Cheleiros nunca mais foi a mesma depois da criação do projecto Manzwine

A Quinta de Ventozelo é aquele lugar no Douro onde conseguimos verdadeiramente sentir a essência da região desde o cima da floresta até à margem do rio

A Quinta do Soito é a casa da Soito Wines e de todos os amantes de vinho que queiram conhecer a hospitalidade do Dão

A viagem dos Fenicios pelas águas do rio Arade servem de inspiração para este inovador projecto de vinhos no Algarve

A Quinta da Boa Esperança tem cheiro a mar e folha de figueira, que se refletem em cada experiência vínica

Esta é uma das mais pequenas regiões de vinhos do país e quase exclusivamente dedicada à produção de vinho espumante. Aqui estão das mais reconhecidas caves de espumantes portugueses.

A vila romana de Torre de Palma dá o mote para este enoturismo de charme no meio do Alentejo

Serenada significa ‘lugar sereno’. E realmente essa é a melhor forma de descrever este monte alentejano virado para a Serra da Arrábida.

Três famílias e quase 300 depois a Quinta da Pacheca continuar a ser uma referência de vinhos e enoturismo no Douro, sempre a inovar!

Começa hoje a quarta temporada do 5 Minutos de Vinho! O podcast volta com algumas mudanças e este episódio serve para explicar tudo isso

Será verdade ou mito que a música influencia a produção e experiência vínica? É da relação entre o vinho e a música que falo neste episódio

A Grécia é um país enorme, com muitas castas e uma longa história no néctar de Dionísio. Vamos então falar um pouco dos vinhos da Grécia.

O vinho tem uma função no mundo: dar-nos prazer! Hoje decidi ser ousada e falar de como o vinho pode trazer mais intensidade na nossa vida amorosa.

Ele é verde, branco, laranja, rubi, azul, âmbar, rosa… todas estas cores estão relacionadas com o vinho por isso hoje o episódio vai ser bastante colorido!

Muito se fala dos solos onde nascem as vinhas, mas de que forma é que isso influencia o sabor do vinho? Explico tudo no episodio de hoje

O Chile é um país com mais de 4000 km de comprimento e muito e bom vinho! Hoje levo-vos a viajar pela América do sul

Há várias formas de aprendermos sobre vinho: a provar, a viajar, a ler e a ver filmes! Hoje trago uma lista de filmes sobre vinho que vão gostar.

Haverá tal coisa como vinhos de verão e de inverno ou é mito? Vou tentar responder a esta pergunta no episódio de hoje.

É uma das regiões mais mediáticas do Novo Mundo e sempre foi revolucionária nos seus vinhos. Hoje vou falar de Napa Valley, na Califórnia.

Hoje trago um blend de temas: vou falar do papel do enólogo e do viticultor, explico os sedimentos do vinho e quais as temperaturas ideais de serviço.

Conhecida pelos vinhos doces, feitos de uvas podres, Tokaji na Húngria é uma região fascinante e cheia de história!

Para existir bom vinho têm de existir estudos sobre a uva, por isso hoje o episodio fala da ciência que estuda as uvas e a videira: a Ampelografia.

Pode não ser o país mais óbvio na produção de vinho, mas a Inglaterra é certamente uma das regiões vitivinícolas do mundo a ter debaixo de olho!

Com a sobremesa, também se bebe vinho e há muitas forma de o fazer. Neste episódio dou algumas dicas de harmonização de vinho com sobremesas.

Não sendo o berço do vinho, acredito que Bordéus foi a região que tornou o vinho numa bebida distinta entre as outras.

Porque é que no mundo do vinho se usam tantos termos franceses e o que querem dizer? Hoje vamos falar francês!

Exactamente do outro lado do mundo, produzem-se excelentes vinhos. Neste episódio levo-vos a viajar pelas regiões de vinho da Austrália!

Ele é inox, madeira e até cimento! Afinal, qual a influência de cada um destes depósitos na produção e envelhecimento do vinho?

Pode-se chamar Jerez, Xérès ou Sherry aos vinhos fortificados produzidos no Marco de Jerez, em Espanha. 

Há mais vinhos doces para além dos fortificados. Hoje falo de vinhos IceWine e Colheita Tardia

Vinho e queijo Serra da Estrela é o que me vem à cabeça quando penso em Dão! Mais há muito mais para conhecer nesta região.

Para que servem, como se usam e limpam, que vinhos servir… Hoje respondo às dúvidas sobre Decanters

A Madeira é muito mais do que vinhos doces fortificados! Um tesouro vínico no Atlântico

Continuo a viagem por Portugal, falando de uma casta por região. Agora é a vez de sul e ilhas

Começo a terceira temporada a viajar pelas regiões vitivinícolas de Portugal de Norte a Sul através das suas castas.

Termino a segunda temporada a falar sobre o inicio de tudo: como nasceu o vinho e a cultura da vinha no mundo

Neste episódio recomendo alguns bons cursos de vinho - uns gratuitos outros pagos, uns presenciais outros online - que o ajudam aprender mais sobre vinho

A Península de Setúbal é conhecida pelo seu vinho Moscatel, mas entre o mar e Arrábida há muitos mais vinhos para conhecer

Tejo é uma região de planície com arroz, tomate, cavalos e vinho! É a terra do Fernão Pires e excelentes brancos

Diz-se que vinagre é vinho azedo, mas a historia foi-nos mal contada. Aqui está um episodio dedicado ao vinagre!

Trás-os-Montes tem uma longa historia no mundo do vinho. Neste episódio falo de vinhos dos mortos, lagares rupestres e muito mais